香辣豆皮

       食材明细

       材料：干豆皮 适量   黑木耳 适量   青椒 一个   红椒 半个   胡萝卜 半个  

       调料：葱 适量   泡椒 2个   泡姜 2个   蒜瓣 4个   盐 适量   糖 2克   生抽 10克   辣黄豆酱 一勺   油辣子 一勺    香油 适量

       干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

       这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。

       小贴士

       木耳提前泡发好洗净备用。

       干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。

       炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。