板栗烧鸡

        原料：
        鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖。

        做法：
        1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
        2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
        3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
        4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
        5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
        6、再大火收干水份，撒入葱段即可。