西红柿炖牛肉

材料：主料：牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油 ,醋。

做法：
1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段；  

2、菜油烧至5—6成热时，将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。