彼岸花 发表于 2011-5-5 14:54

我要爆料+这年头猪肉变牛肉都行,有图有真相

现在揭秘它是怎么变的。有图有真相
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猪肉切块。
  
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小块猪肉中加入肉味精膏腌制让猪肉入牛肉味。半小时后猪肉变成棕色。放入开水中煮。肉的颜色也变得更深。

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把调制的“牛肉粉”放入猪肉中,再加焦糖。

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成品很像卤牛肉。

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搅拌后猪肉马上就变了样,颜色更像酱牛肉了,还夹杂着一股膻味。

这样一来有点走样,好像我在教大家怎么把猪肉变牛肉一样,没关系,我了解了一下怎样识别这种猪肉变成的牛肉,把方法告诉大家。

辨别:假生牛肉没膻味、假熟牛肉筋膜少

牛肉脂肪呈白色或乳黄色,肉色发红,脂肪较少,肉的纤维长度较长,肉质结构粗并紧凑。辨别牛肉膏制成的假牛肉比较困难,所以应尽量不选择小饭馆价格较低的肉菜,选择购熟食时,不要购买颜色鲜艳的熟食。

这年头,猪肉变牛肉都行有图有真相,南昌变个天有啥大不了?

生猪肉价格在每斤10元左右,生牛肉价格在15元左右,而熟牛肉则在35元左右,以一桶牛肉膏可以使100斤猪肉变成“牛肉”计算,去除相应成本,仅把生猪肉变成“生牛肉”,即可获利200元左右,如果将这种腌制的猪肉做成熟食销售,获利则可达2400元左右。

为了2400块丢了人品,不知道值不值呢,食用添加剂过量让别人吃了致癌,于心何忍啊?!!!
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