踏雪无痕 发表于 2011-9-22 11:50

私家乌冬炸酱面


       食材明细：乌冬面 250g猪肉脯 200g干香菇 6朵姜 3小片蒜 3瓣胡萝卜 半根西兰花3朵甜面酱 豆瓣酱生抽淀粉   酒糖

       炸酱面好吃的关键是酱香味美。做一罐老北京浓香炸酱，吃面时直接拌上，炒菜时也可当佐料用，实在是告别方便面的不二选择。


       小贴士

       一定要在熬煮炸酱的时候用小火，切记大火糊锅影响酱色和口感。
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