香辣豆皮
食材明细
材料：干豆皮 适量 黑木耳 适量 青椒 一个 红椒 半个 胡萝卜 半个
调料：葱 适量 泡椒 2个 泡姜 2个 蒜瓣 4个 盐 适量 糖 2克 生抽 10克 辣黄豆酱 一勺 油辣子 一勺 香油 适量
干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高 并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。
小贴士
木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
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