彼岸花 发表于 2011-9-10 10:23

板栗烧鸡


      原料：
      鸡全腿、板栗、葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖。

      做法：
      1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
      2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
      3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
      4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
      5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
      6、再大火收干水份，撒入葱段即可。
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