千万名致残儿童八成因缺碘 公众每天应食适量碘盐
目前，河南只有2个县的碘缺乏病消除未达标。昨日，是我国第18个“防治碘缺乏病日”，宣传主题为“坚持科学补碘，预防碘缺乏病”，专家提醒，对于河南地区，服用碘盐还是很有必要的。很多人都知道，缺乏碘容易得“大脖子”，不过在省疾控中心碘缺乏研究室主任郑合明看来，碘缺乏最大的危害是影响人的智力发育。
“在我国1017万智力残疾儿中，有80%归因于碘缺乏。”郑合明说，可怕的是，身体缺乏碘时，孩子没什么明显症状，以至于智力严重受损都浑然不觉，此外，不管是缺一点碘还是缺很多，都会对智力造成相应的损害。
“碘缺乏重在预防。首先是孕期和哺乳期妇女要注意补碘，国际推荐的碘营养素每天需要200微克，低于这个标准就会出现碘营养不良，所以每天应食用适量的碘盐。”省疾控中心日前专门发出提醒。
值得注意的是，根据世卫组织推荐，每人每天食盐食用量应该少于6克，而郑州的平均水平在10~15克之间，超标一倍多。这也会增加碘的过量吸收。
“河南只有商丘、开封、濮阳、新乡属于高碘地区，而且这四个省辖市也只是部分地区划入高碘区。”郑合明介绍，从2001年开始，我省就对高碘区专供无碘盐。据2008年调查显示，这些区域九成已经用上无碘盐。而郑州属于缺碘地区，长期服用碘盐没有危害。
“全省碘缺乏病监测各项指标均处于稳定消除状态，去年我们曾对河南所有县进行了考核，只有2个县的碘缺乏病消除未达标。”郑合明透露。
提醒
A。缺碘不行，但补过量同样会引起甲亢诱发疾病，如果想通过药物补碘，一定要在医生的指导下进行。
B。碘盐应随吃随买，一旦拆封要用密闭的器皿盛装。
C。炒菜时要把加碘盐放在最后一道工序，即起锅盛菜前几秒钟内加放碘盐；不要用油炒碘盐；不要淘洗碘盐，以防止碘的挥发和损耗。
D。海带含碘量最高，其次为海贝类及鲜海鱼。陆地食品则以蛋、奶含碘量最高，其次为肉类、淡水鱼。孕妇每周吃一两次海带，就可基本满足孕期碘的需要。河南商报记者 郑筱倩
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