河南省餐饮职业技能大赛决赛昨日开赛
以“劳动最光荣，我为中原经济区建设献一技”为主题的2011年全省万名青年职业技能大赛决赛开幕式在郑州市商业技师学院隆重开幕，餐饮业决赛也同在该院开赛。河南省人民政府副省长张大卫，共青团河南省委书记侯红，中国烹饪协会副会长李海波，中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、餐饮业大赛总裁判长禹建海等出席开幕式。与会领导现场观摩了餐饮业决赛的团体赛筵席展台，以及全省餐饮业大师的绝活绝技展示。
据悉，本次大赛既重视传统又注重创新，侧重于基本技能和创新水平。来自全国餐饮业的20支代表队、400余名参赛选手经过4天的角逐，觉出团体奖及中式烹调师、中式面点师、调酒师3个工种的个人单项奖。其中，调酒师首次列入餐饮职业技能大赛，亮点十足。
本次大赛评委，从不同的角度，运用各自的专业知识、经验对参赛菜品进行评判。最终决出的各工种前5名选手，将由团省委、省人力资源和社会保障厅联合授予“河南省青年岗位能手” 称号，同时由团省委和人社厅授予“河南省技术能手”称号。
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