雪儿 发表于 2011-5-2 14:05

想吃物美价廉的草莓冰激凌吗???那就动手DIY吧~~~


            MM们~~~是不是每次走到冰激凌店看着玻璃橱窗里的种种可口诱人的冰激凌
          就会忍不住停下脚步多瞄几眼~~~
      ·········有木有~~~~
         可是一个草莓冰激凌可是好贵的起码要上15块钱以上!~~
     那你想吃便宜好吃的草莓冰激凌吗???那就动手DIY吧~~~
                  现在可是好时节,不要错过哦~~~~



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每年草莓到5月份的时候基本就下市了,所以如果想做草莓季的点心一定要抓紧时间咯,虽然天气还没有真正热起来,但冰淇淋咱们可以吃起来了哈~尤其是草莓冰淇淋,错过这个季节想做可就难咯,










            上个礼拜不是很热吗?朋友来我家说去KFC吃草莓圣代~~我就在家给她露了一手~~



         她对这个冰淇淋给出了至高滴评价,她的原话是这么说的:“不是我恭维你,这冰淇淋,真的比哈根达斯的好吃”,哇哈哈哈哈哈,这足以说明一切了哈,自家做的冰淇淋,绝对是实打实的。







                                    
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原料:





草莓300克、牛奶300克、蛋黄4个、细砂糖150克、淡奶油150克~~~(花不了5块钱哦~~~—)




我家是没有鸡尾酒杯,只有小碟子~~~如果有被子的话可以把草莓切成对半摆在杯子旁边哦~~




做法:



1、取2/3的草莓洗净后,放入料理机中,搅打成草莓汁;



2、蛋黄加糖打至浓稠;


3、牛奶小火加热至微沸;



4、将热牛奶缓慢的倒入蛋黄中,边到边搅匀;



                              
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5、将冲好的牛奶蛋黄液隔水加热,煮至较之前的液体更为浓稠,煮好的牛奶蛋黄液盖上保鲜膜,冷却后备用;



6、将冷却后的5和淡奶油一同倒入冰淇淋机中,(冰淇淋机的桶需要提前放入冷冻室冷冻12小时以上。)



7、冰淇淋桶的桶身用毛巾包裹,开动机器,搅打40分钟左右,搅好之后的状态如图8;



8、搅好之后的冰淇淋放入保鲜盒内,剩余的草莓切成小块倒入搅匀,放入冰箱冷冻数小时后即可食用。





                                    
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没有冰淇淋机的在第6步的时候将淡奶油打发至6分发,然后与冷却后的牛奶蛋黄液搅匀,





放入冰箱冷冻室,每隔半小时用电动打蛋器搅打一次,需要搅打3--4次,





在最后一次的时候放入新鲜的草莓颗粒。
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