构想 发表于 2011-4-19 18:25

面团游戏 双色黄油圈圈饼

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  【双色黄油圈圈饼】(参考分量:75块)


  原味面团:低筋面粉150克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋30克


  巧克力面团:低筋面粉135克,可可粉15克,黄油75克,糖粉60克,鸡蛋30克


  刷液:全蛋液适量


  烘焙:烤箱中层,上下火190度,10分钟左右,至表面金黄。

  制作步骤:1、首先将黄油和巧克力面团分别做好。然后,取一小块巧克力面团和一小块黄油面团(各4克左右),分别搓成如图所示的细长条。


  2、将两根长条如拧麻花一样拧起来。



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  3、拧好以后,再搓长成约10CM长的长条。


  4、把两端连起来,捏合成圆圈形状。


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  5、依次做好所有的饼干,摆放在烤盘上,烤盘间留出一定空隙。


  6、放入烤箱,上下火190度,烤10分钟左右,至表面金黄即可取出。
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