meimei.lam 发表于 2011-9-24 11:20

鱼香茄子


       食材明细

       原料：茄子 葱茸 蒜茸 指天椒

       调味料：蚝油 生抽 鸡精粉

       鱼香茄子，这道太过耳熟的经典菜肴。只知道它虽然叫鱼香，里面没有鱼。我曾经问过很多人为啥没有鱼叫鱼香呢。结果没有人回答我..

       网上的做法数也数不清，有些很复杂有些很敷衍。今天就来个自家版的，个人认为做法比较易学。

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