汝州人 发表于 2010-9-19 17:35

山寨版香鸡

方法如下：
1，材料：一只三黄鸡，超市打折的，两斤，不到10块钱，很划算嘛

一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮

鸡斩块，洗净，晾干

2，油烧热，加入姜、蒜，爆香

3，放入鸡块爆炒

4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒

5，倒入米酒，放入大料、桂皮

盖上盖，调小火


6,半小时汤汁收好


7，出锅开 吃

午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头
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